Grande Terre 2017 Rouge

15.00

Belle robe Grenat vif aux nuances pourpres. Le nez est complexe, de belle intensité, avec des notes de fruits rouges confiturés, mêlées de réglisse et de violette. Friand en bouche, l’attaque est ronde et bien équilibrée, le tanin velouté et la finale torréfiée.

Poids1.5 kg

Le Vignoble du domaine se situe à proximité directe de la Méditerranée. Les sols sont de type argilo-calcaire caillouteux (galets roulés).

60 % Syrah, 20% Grenache noir 20 % Mourvèdre élevage en barriques.
Les parcelles de Carignan et de Grenache noir sont issues d’une sélection de vieilles vignes positionnées sur nos meilleurs terroirs.

Toutes les vendanges sont effectuées manuellement, les grappes de Syrah et de Carignan sont encuvées entières dans une atmosphère saturée en gaz carbonique. La vendange de Grenache noir a été égrappée. Les décisions d’écoulage sont prises au travers de dégustations régulières. Les fins de fermentation se font à basse température afin de renforcer le côté fruité des vins. Ce vin subira un élevage en barriques d’un an afin d’obtenir des tanins souples et une structure idéale.

Belle robe Grenat vif aux nuances pourpres. Le nez est complexe, de belle intensité, avec des notes de fruits rouges confiturés, mêlées de réglisse et de violette. Friand en bouche, l’attaque est ronde et bien équilibrée, le tanin velouté et la finale torréfiée.

Ce vin accompagnera parfaitement vos viandes grillées, civets et fromages.
Ce millésime évoluera favorablement pendant 3 à 4 ans, conservé dans une bonne cave.

Température de service autour de 17°C – 18°C